Nos Lusíadas, o Gigante Adamastor simboliza os perigos e obstáculos enfrentados pelos navegadores portugueses. Mas, após o diálogo com Vasco da Gama, mostrou-se ser uma criatura sensível, criativa e generosa, cujo desgosto de amor o levou a criar tempestades.
O Adamastor, restaurante/bar, vai buscar a história das conquistas dos Portugueses. Não as conquistas territoriais, mas a superação de obstáculos, o engenho e criatividade e o trabalho árduo. Vai buscar as raízes históricas do Sargo Bar, com raízes familiares, construído pelo trabalho árduo de pessoas que olham para o mar com saudade e desejo de novas aventuras.
No Adamastor, com uma vista magnífica para o Atlântico, podemos experimentar cervejas da própria marca ou outras cervejas de marcas convidadas, podendo ainda harmonizar com os petiscos que são propostos numa carta variada.