Conceito completo de BrewPub. Produzem as próprias cervejas no local e, juntamente com o chefe residente, alias os pratos da cozinha ao palato da cerveja para que se crie uma experiência harmoniosa entre estes dois mundos.
Praça da Batalha 12A, Porto
Inaugurada no dia 24 de Abril de 2009 e a produzir as primeiras cervejas e receitas desde 2001. A Cervejaria Praxis nasceu com o objetivo de recuperar a velha tradição de fabrico de cerveja em Coimbra, aproveitando assim as excelentes propriedades reconhecidas à água de Coimbra. O mestre cervejeiro selecciona cuidadosamente os lotes de cevada, trigo e lúpulo a usar na criação das cervejas, que dispõem de um processo de brassagem, fermentação e maturação natural e sem adição de químicos e com Tempo, muito Tempo (100% artesanal). Os mais curiosos podem observar no local todos os estágios da produção da cerveja Praxis. Estão disponíveis quatro cervejas: a Weiss (turva e bem densa), a Pilsener (pálida, leve e refrescante), a Dunkel (preta e muito tostada) e a Ambar (ruiva, de sabor refrescante mas densa). Existe ainda uma quinta cerveja que é sazonal e que se dá pelo nome de Strong (cerveja encorpada, complexa de sabores e aromas, fruto de um longo processo de maturação). A Praxis inclui um espaço de restauração, estilo brasserie, onde os clientes podem saborear iguarias como um bom bife Praxis, joelho de porco, francesinha, salsicha alemã, ou simplesmente alguns petiscos, sempre acompanhados pela cerveja tradicional.
Rua António Augusto Gonçalves 28, Coimbra
Com produção de cerveja no local, a Fábrica da Picaria associa a comida com a cerveja. Localizada no centro da cidade do Porto.
Rua da Picaria 72, Porto